Voici une synthèse de travail sur Peptide, pour qui veut plus qu'un paragraphe et moins qu'un manuel.
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Le Raisinier de Chine, hovénie sucrée, jujube zig-zag, kouai-tsao (chinois traditionnel : 拐棗 ; chinois simplifié : 拐枣 ; pinyin : guǎizǎo) ou Japanese raisin-tree (anglais) (Hovenia dulcis), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rhamnaceae. C'est un arbre rustique originaire d'Asie (Japon, Est de la Chine, Corée et jusqu'à 2 000 m d'altitude dans l'Himalaya) qui a été introduit comme arbre d'ornement dans de nombreux pays.
Sources : fr.wikipedia.org
== Description == L'arbre peut mesurer jusqu'à une dizaine de mètres. Dans sa zone de rusticité (USDA 5a à 9b, autrement dit extrêmes de froids -28 à -3 °C), il a besoin de soleil et d'un sol humide bien drainé pour se développer, dans les climats plus méridionaux il souffre d'un excès d'ensoleillement. Il demande un sol neutre où légèrement alcalin. Son écorce gris clair se fissure en longues lanières. Ses feuilles cordiformes brillantes de 10 à 15 cm de long sont caduques . Ses fleurs hermaphrodites sont disposées en inflorescences blanches. Les pédoncules du fruit sont pulpeux et mûrs en novembre (hémisphère nord), ils se récoltent à la chute des feuilles. Ils sont sucrés avec un goût entre pomme et poire, la texture est croquante et juteuse. À maturité, ils contiennent 11,4 % de glucose, 4,7 % de fructose, 12 % de saccharose, 15 % de protéines et 7,8 % de lipides .
Sources : fr.wikipedia.org
== Utilisation == Un extrait de ses graines peut être utilisé comme un substitut de miel. Au Japon, on mange ses pédoncules crus ou cuits, frais ou secs. Les feuilles et les fruits sont utilisées en Corée et en Chine en tisane pour prévenir ou réduire les effets de l'alcool . Cet effet a été démontré expérimentalement chez le rat (2004) . On extrait de ses feuilles un produit nommé hodulcine, principe sélectif diminuant la saveur sucrée. Le pédoncule du fruit est riche en triterpènes glycosides aux effets antiallergiques. Au Brésil où l'arbre a été utilisé comme ombrage et est devenu invasif, les fruits mûrs sont démontrés toxiques pour les bovins.
Sources : fr.wikipedia.org
=== Bibliographie === Macoboy S., What tree is that?, 1991. (ISBN 1 86302 1310) Huxley. A. The New RHS Dictionary of Gardening. 1992. MacMillan Press 1992 (ISBN 0-333-47494-5) Portail de la botanique Portail de la Chine Portail de la Corée Portail du Japon
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Peptide est résumé ici à partir de littérature publique : définition, contexte et points récurrents en pratique. Informations générales, pas un avis médical.
La recherche sur Peptide repose surtout sur des travaux de laboratoire et des modèles animaux ; les données cliniques varient selon la substance.
La pureté et l'analyse (HPLC, spectrométrie de masse), une reconstitution correcte et un stockage adapté sont déterminants.%!(EXTRA string=Peptide)
Tous les mécanismes ne sont pas démontrés et une étude isolée ne fait pas une preuve globale. Les questions ouvertes sont signalées comme telles.%!(EXTRA string=Peptide)